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液氮速凍機的原理與優勢

點擊次數:394 發布時間:2020-01-15

   要想知道什么是液氮速凍機,,我們先來認識一下什么是液氮?液氮,液態的氮氣!是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒,汽化時大量吸熱接觸造成凍傷;氮氣占空氣78%。在常壓下,液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米21°C的純氣態氮。

  液氮是無色、無味,在高壓下低溫的液體和氣體。液氮(常寫為LN2),是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為-196°C,在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮;如果加壓,可以在更高的溫度下得到液氮。在工業中,液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后,在加壓、冷卻的環境下液化,借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,超過2秒才會凍傷且不可逆轉。
  液氮柜式速凍機適用于生鮮、海產品、魚蝦、肉類、藥材等高附加值食品。適用于單凍(IQF)及盤凍,適用與內部測試、開發及小批量生產;占地小、耗能低。在實際生產中,由于食品的差異及工藝差異,實際產能可能高于預設產能。現有10多款不同大小及加工能力設備可以供客戶靈活選擇。
  液氮速凍機適用于大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式更高附加價值食品的流水線生產,如加工魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、高檔水果、調料包、反季節水果、藥材等大批量食品速凍,可和其他食品線組合成為自動線。食品輸送:SUS304食品輸送網帶,配以可變頻調速電機,輸送速度可根據不同產品靈活調節;設備還帶有以網帶松緊自動調節裝置,保證食品輸送帶的平穩長壽運行。

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