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淺談速凍柜冷箱制冷控制技術

點擊次數:408 發布時間:2020-03-11

   速凍柜能將規定的一定量的物品放入其冷柜,經過規定的時間,使食品的中心溫度達到規定的溫度,一次性將所有的物品出冷柜。那么它的冷箱制冷控制技術又有哪些呢?

  1、制冷系統新型冷箱逐步采用渦旋式壓縮機和變頻技術達到高效、節能制冷和靈活控制制冷量;采用二級制冷技術的冷箱,能達到-60℃的低溫;采用雙制冷機組,可單獨也可同時工作,既增加制冷量又提供雙重安全保證;
  使用箱帶發電機組在無外部電源供電的情況下,對溫度敏感貨物箱帶發電機啟動供電,可使制冷系統連續工作,避免冷箱內溫度任何波動。
  注意:冷箱制冷系統一般設計制冷能力有限,僅是用來保持所裝運貨物在設定的溫度,而不是用于降低所裝運貨物的溫度。
  2、控制系統新型冷箱均采用可控程序微處理控制系統,具有溫度設置、溫度控制、除霜、溫度顯示、溫度記錄和報警等功能,達到對冷箱的智能化控制和工作狀態連續記錄
  3、除濕系統根據貨物特殊要求降低箱內溫度保持較佳溫度范圍,使貨物在適宜環境中運輸。但應注意,該系統只能降低箱內空氣濕度,而無法增加濕度。空氣系統有“一次氣調法”(MAMODIFIEDATMOSPHERE)和“連續氣調法”(CACONTROLATMOSPHERE)兩種方式,均用于在運輸新鮮水果、蔬菜和花球莖時調節或控制箱內空氣中的氧氣、氮氣、二氧化碳、乙烯或其他微量氣體的濃度,延緩貨物的成熟過程,保持新鮮狀態,增加貨物上市的保存期。

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